Controindicazioni:
Ipercolesterolemie secondarie, Obesità.
Alimenti consentiti:
sono consentiti gli alimenti a
basso contenuto di colesterolo quali:
Pane, Riso,
Patate, Farinacei, Carni magre, Pesci, Prosciutto (parte magra), legumi
secchi, verdure, yogurt, latte scremato, pollo (esclusa la pelle),
conditi con olio di semi o margarine dietetiche, nonché con spezie ed
aromi
Alimenti consentiti in quantità moderate:
Alcolici, formaggi magri ed uova
(queste ultime non più di 2 per ogni settimana)
Alimenti proibiti:
tutti
gli alimenti a base d’uovo; carni grasse ed interiora di ogni tipo,
olive, burro, latte intero o parzialmente scremato e i suoi prodotti,
formaggi grassi, lardo, strutto, anguille e pesci grassi, frutta secca
oleosa, fritture e cibi precotti, dolciumi e pasticceria confezionati.