Alimenti consigliati:
- Fegato di vitello, milza di bovino,
- maiale,
agnello, manzo, pollo, reni, cuore, - Carne magra e sughi di carne,
- Carni equine, pollame
- polpi, ostriche,
- cacao,
- legumi secchi,
- asparagi,
- mirtilli,
- lievito,
- gnocchi,
- spinaci e in genere tutti i vegetali verdi a foglia (broccoletti, rape, cavolfiore, prezzemolo).
Consentiti con una certa moderazione:
- uova.
Alimenti proibiti:
- cereali e derivati: biscotti per l’infanzia, farinacei, fiocchi
d’avena; - peperoni, riso, fagioli, piselli,
funghi secchi, arachidi, noci, mandorle.